Polecamytakże:

INDYK Z ŻURAWINAMI

INDYK Z ŻURAWINAMI

kulinaria (8)Składniki:

80 dag piersi z indyka
1 jajko
30 dag wieprzowiny
1 cebula
2 łyżki rodzynek
1 łyżka chrzanu
Żurawiny do dekoracji
Słoiczek żurawiny
2 łyżki majonezu
Sól, pieprz, vegeta

Wykonanie:

Pierś z indyka dokładnie umyć i ponacinać, aby powstał kawałek o dużej powierzchni. Lekko rozbić tłuczkiem, posolić i posypać vegetą.
Wieprzowinę zmielić, cebulę obrać i drobno posiekać, dodać do mielonego mięsa. Do mięsa dodać także sól, świeżo zmielony czarny pieprz, jajko i rodzynki. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na mięso indycze. Zwinąć w rulon i obwiązać białą nitką. Roladę włożyć do żaroodpornego naczynia na roztopione kilka łyżek tłuszczu. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i piec roladę około 45 minut. Upieczoną roladę wystudzić, pokroić w grube plastry, ułożyć na półmisku i udekorować żurawiną. Żurawiny ze słoiczka wymieszać z majonezem i chrzanem, podawać jako sos do rolady.